Master in Food & Beverage Management
- Noções básicas de gerenciamento de projetos
- Planejamento de negócios
- Gestão de Recursos Humanos
- Do conceito ao projeto: definir as diretrizes de um projeto através da criação do Conceito
- Análise de geomarketing
- Design estético e funcional: identificação de necessidades estruturais / espaços requeridos e sua distribuição / definição de layout
- Requisitos administrativos para configurar uma empresa / verificar a adequação de um local
- Saúde e segurança no emprego: regulamentos e documentos
- Projetando uma oferta de comida (menu, preços, análise de custos de alimentos e bebidas, tecnologia aplicada à cozinha)
- Gestão de varejo e vendas
- Seleção de fornecedores
- Controle de custo de alimentos
- Engenharia de menu
- Layout de restaurante e cozinha
- Practice Lab : visitas aos produtores
- Comunicação audiovisual Food & Wine
- Servico de atendimento ao Consumidor
- 6 meses de palestras
- 6 meses de trabalho do projeto
- Oportunidades de estágio internacional
- Visitas a empresas
- programa cultural
Rome Business School Educação a Distância com palestras VIVO
Aulas on-line ao vivo Você poderá seguir as lições de professores e especialistas no conforto da sua casa ou onde estiver, com a mesma eficácia de treinamento do curso no campus. A Roma Business School usa uma plataforma on-line de ponta para os cursos de ensino à distância, permitindo-lhe:
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Esta escola oferece programas em:
- Inglês
Última actualização December 14, 2017
